谭长安否认身家20亿

　　昨日下午，记者联系到谭长安，针对胡润公布的20亿身家，谭长安在电话中连连否认：“乱说，乱说！” 谭长安并不愿意谈及自己的身家财富。

　　针对身家计算，胡润团队一位负责人表示，餐饮富豪榜里，只计算上榜富豪在餐饮行业的财富。比如：沈飞宇以财富10亿元排餐饮富豪榜第十名（他在连锁酒店的10亿元财富未计算在内）。对于有上市公司的上榜企业家，采用的是今年10月31日的收盘价。

　　至于谭长安的身家计算，则是参考了餐饮行业的整体赢利状况和“谭鱼头”的运营规模计算得出。

　　谭长安到底有多少钱？过去10年， “谭鱼头”的连锁店发展速度惊人。公开信息显示，目前“谭鱼头”在全国拥有100多家连锁店，年销售额超过5亿元。

　　强势餐企获资本厚爱

　　资本市场造富效应正吸引餐饮企业参与其中。据胡润团队统计，15家上榜企业中，已上市的有2家。其余的大部分企业都表达了上市意图，比如谭鱼头、小肥羊、俏江南、真功夫、小尾羊、重庆小天鹅、大娘水饺等。

　　据悉，餐饮老字号企业全聚德((002186行情,股吧))11月20日A股上市，上市首日股价涨271.4%。一些餐饮企业已获得融资，比如真功夫获得3亿元，小肥羊也获得2500万美元融资，而小天鹅也获得红杉中国和海纳亚洲创投基金（SAI）约2500万美元的联合投资。

　　目前餐饮榜只有15位上榜富豪，但我国餐饮业市场有很大的潜力。胡润认为：“在未来的五到十年内，餐饮行业将会产生更多的富豪。餐饮行业最能体现人们的创业精神。”有数据显示：2006年全年餐饮业零售额首次突破一万亿元，同比增长16.4%，已连续16年实现两位数高速增长。“民以食为天”，餐饮消费是拉动消费需求快速增长的重要力量。

(责任编辑：项鹏（无效）)