乘“食”势而起：为什么食品滋补品牌都在重仓小红书？

糖葫芦披上内蒙奶皮子，杨枝甘露“凝固”为手持甜品，00后钻研起药食同源的养生水......2025年的食品滋补行业，沐浴在接二连三的趋势新风之中。

这些从小红书平台引爆、迅速风靡全域的爆款，预示着一场消费动机的根本性变革：

食物不只是食物，也可以是情绪容器、社交货币，乃至健康生活的超级符号，食品消费不仅仅满足口腹之欲，也在诉求一种更综合维度的精神体验。

从宏观层面看，行业回暖为供给端的创新势头提供了底气。据国家统计局数据，2025年上半年社会消费品零售总额同比增长5.0%，消费内生动力稳步修复[1]。

聚焦行业，凯度消费者指数显示，食品饮料品类的购买频次在今年一季度显著提升[2]；据中研普华研究，中式滋补市场规模近10年复合增长率为12.6%，成长为数千亿规模的潜力赛道[3]。

人间烟火的变迁，每天都在无数个微末场景中实时更新。

在数亿用户的小红书上，所有趋势落成了一幅具体动态的“食品消费浮世绘”，这也是大批品牌选择将小红书作为经营主阵地的核心原因之一，毕竟细分趋势意味着市场信息差，更意味着潜在增量。

从捕捉一线趋势，到构建从种草到转化的经营链路，商家们在小红书看到市场需要什么、流行什么，更找到了一套能够深度触达用户、能实现可持续增长的经营体系。

这套成长心法，正在带领越来越多的品牌潜入深耕用户价值的细分蓝海。

在商业世界，趋势是市场最前沿的语言，读懂它们，品牌才能与未来对话。

作为聚集3.5亿月活用户的社区，小红书每天见证着海量食饮趋势的诞生，大家来这里安利出片美食神器，分享打卡探店生活，追寻明星同款零食，也搜索更高效的养生食补方案。

换句话说，小红书就像一台食品消费趋势的高倍率“显微镜” ，能映照出每个品类最细微的变革肌理。

据小红书数据平台，2024年8月到2025年10月，食品类目的阅读量、搜索量同比分别增长了60％、31％，休闲零食、预制速食、水果生鲜、中式滋补等六大子类目全面开花[4]。

先来看休闲零食，这个品类繁多的大体量赛道，正在被一场“情绪风暴”席卷。

据小红书灵犀平台，近一年来，“脆爽”关键词的搜索量增长超40%[5]，带火牛脆脆、牛肉馅酥脆饼干等爆品——看似是口感创新，实则还深度满足了感官疗愈，咀嚼带来的“咔嘣脆”触感和听感，成为年轻人释放压力的双重即时通道。

零食不止治愈人心，也可以抽象猎奇。小红书灵犀平台显示，近一年搜索暴涨1353%的“老吃家”，DIY出“肝脆薯了蒜了”“二次元晒谷”等场景爆款，带动相关品牌一天GMV破千万元[5]。

抽象美食的走红，预示着产品的“角色”被转移到用户自定义的生活剧本中，场景关联埋下的心智红利，已成为零食玩家打造记忆点的重要手段。

预制速食赛道也在加速走进新“食”代，朝着创意、健康和效率兼得的方向迭代，体现出消费者“既要又要也要”的复杂诉求。

比如五谷丰登馒头、羽衣甘蓝水饺，这些今年搜索大涨几十倍的爆品，将超级食物渗透入日常主食，为速食的健康感加分；

风味游戏中，从贵州酸汤到香菜、折耳根，独特甚至有争议的口味成为流量密码，借味蕾挑战彰显个性、寻求圈层认同的社交行为，在助推无数地域速食跻身全民爆款。

古老的中式滋补赛道，在2025年完成了一场当代智慧的转译，渐渐撕掉复杂麻烦的标签，通过成分新知、场景时令化和需求精准化这些路径嵌入年轻人的“轻养生”日常。

一方面，养生更讲究成分对口、时令定制，比如黄精等小众药材凭借创意食谱变身流行成分，而三伏天养生等时令词的走红，提醒着品牌应季布局；

另一方面，养生诉求更精准的痛点解决，补雌、经期护理等细分场景热度提高，揭示出品类增长动力已从模糊调理进化为基于明确目标和科学理念的养生方案。

纵观这幅小红书“食品消费浮世绘”，呈现的不止是品类趋势清单，更是一部国民饮食理念的演变史。零食的情绪慰藉，速食的品质升级，滋补的精准解决——这些现象指向一个核心变化：消费者的决策天平正在倾斜。

今天，决定大家购买与否的，远不止口感、成分这些传统参数，品牌能否真正共鸣情绪，能否为美好生活提案，变得前所未有的重要。也就是说，食品品牌的竞技场从单一的产品层面，扩展到了情感联结和综合体验的立体战场。

发现趋势者赢得先机，而那些能够将趋势巧妙转化为生意的品牌，才能真正制胜市场。

食品滋补行业之所以集体押注小红书，不仅仅因为这里是趋势的瞭望台，更在于平台能帮商家快速读懂细分人群，匹配精准的场景内容定向沟通。

存量竞争时代，增长始于对“具体的人”的理解和运营。在这点上，小红书将模糊的消费群体还原成了300多个鲜活的策略人群，比如工位美食家、熬夜续命官等等。

细分人群包的设计在电商领域并不罕见，但小红书行业特色人群的特殊性在于，除了考量口味、健康这些常规因素，还会把场景和情绪体验列入决策因子，这意味着，品牌能直接对话基于生活方式、情感需求和具体情境的群体，读懂更立体的需求，挖出潜在痛点。

举个例子，孕妈妈需要补充营养，不少人的深层需求是“安全无添加、一人吃两人补”，某生鲜品牌借小红书“孕期调养族”人群分析挖出这个点，将无菌蛋的卖点转化成“长胎不长肉”的情感买点，这是一种完全以用户为中心的营销逻辑，抓住目标对象的心动时刻，将被动等待变成主动共鸣。

这套人群定位系统，本质上提高的是用户匹配和触达的效率，成为大批新品牌突围市场的捷径，也让不少成熟品牌找到了焕新罗盘。

理解具体的人之后，下一步是和这些用户建立有效对话，小红书的内容生态让品牌在“微末场景”之中开启信任沟通，加速消费决策。

我们注意到，小红书对场景的定义没有停留在笼统的居家、户外、职场，而是进一步在每个大场景中“下钻”出了非常细的小场景，激发出大量蓝海赛道。例如“职场充能”已经是一个大量品牌布局的存量场景，而某黑巧力品牌在小红书洞察到了“餐后甜点”这个细分场景，将产品卖点转化为“哄自己上班的工位米其林甜品”，精准切中了带饭上班人的需求。

这些微末场景为品牌提供了天然的对话剧本，针对细分场景需求设计的内容，让用户快速产生代入感、建立信任感，激发出“我也想拥有”的购买欲望、快速缩短决策路径，将内容种草高效转化成实在的生意。

品牌们将小红书作为战略大脑，本质是希望在“精准人群洞察”和“高效用户沟通”的双重高地上搭建新的竞争壁垒，这种现象也揭示出消费赛道增长驱动逻辑的变革：

从争夺流量入口转向经营用户生命周期和品牌信任资产，从而获取更“长效”的商业回报——这不仅是阵地之选，更是经营理念的升级。

当押注成为行业共识，品牌之间的分野在于，能否将平台势能更好地转化成增长动能。这要求大家超越单点思维，拥抱一套贯穿“洞察-沟通-转化-扩量”全链路的经营体系。

在洞察和沟通环节，起点已经变了：从“我有什么”转向“你需要什么，在什么场景下需要”， 品牌借助“SPU×人群×买点×场景”公式快速定位沟通方式，让产品优势穿透信息噪音，真正触动人心。

沟通激发出需求后，还存在损耗问题，往往出于转化路径的断裂，怎么避免好生意不被浪费？小红书的全域转化网络，为不同“体质”的品牌都提供了适配路径：

已经布局成熟电商的品牌，借“种草直达”一键跳转天猫、京东等站外店铺，将小红书沉淀的高意向需求无缝导流；对于决心深耕小红书的品牌，用好站内“种收一体”的闭环链路，从商品笔记、店铺直播到买手带货，形成完整的信任与交易内循环；核销码等工具则串联起线上种草与线下体验，让全域流量融通起来，实现商业模式的闭环。

再从成长周期来看，无论是0-1还是1-10，身处不同规模阶段的品牌都可以在小红书找到清晰的增长路径，覆盖从破局到进阶的全周期。

从0起步的新品牌，最大痛点莫过于面对拥挤的市场无从下手，如同在黑暗中盲目开枪。而小红书的破局方法能助力新手摆脱盲目创新，关键是以数据思维验证市场。

以品牌春光为例，通过数据评估锁定“清补凉”这一高增速、低决策门槛的蓝海品类，借密集的笔记测试快速挖掘出“0糖”“文化归属”等打动人心的买点组合，并以内容矩阵加速铺量，7日内闭环电商GMV显著增长。

这个过程的核心，是将传统营销中依赖灵感的艺术，转变为依赖数据反馈的工程，系统性地回答了“为谁、在何场景、提供何种价值”的根本命题，将新品上市的不确定性变成了一场胜率可控的实验。

顺利度过冷启动期后，很多1-10阶段的品牌会陷入新的担忧：规模扩张怎么做？增长停滞怎么办？答案在于，围绕“人群-货品-场域”构建一个能够自我驱动和强化的增长飞轮。

在人群拓展上，从各种维度探索潜在用户，形成从“转化”到“放大”的涟漪效应，像投石入水般层层外扩。

增量并非一直依靠新面孔，也可以基于已购人群画像拓展。

某零食品牌就发现，已购用户多为关注健康的白领，设计“烘烤非油炸”的买点，围绕“下午茶好搭子”“礼赠推荐”等场景布局内容、放大人群，这背后的策略是：以最忠诚的用户为信任种子，去高效捕获基因相似的潜在客群。

在货品布局上，主动邀请用户成为“产品经理”。当我们进入用户主权时代，一套能持续增长的货盘，来自和消费者的持续深度对话，向内、向外都可以找到思路。

“向内求”，可以从评论区许愿池中找新品灵感；“向外求”，紧跟平台热点快速布局——根据小红书数据中台2025年1-11月数据，某中式膏方品牌今年挖掘到“黄精”成分搜索趋势迅猛，抓住秋冬养生热点果断上新，单品全年GMV破400万，体现出产品的研发线正在与社区的内容热议线深度交织。[6]

场域布局上，需要编织出一张立体触网，渗透入决策链的每个环节。

最常见手段之一是沟通场景矩阵，用官方号立形象，用主理人号立信任，借达人渗透广度，以UGC激发裂变，根据小红书数据中台2025年1-11月数据，有商家借此拿下年GMV破2000万元的成绩。[6]

织网的目的不止单次交易顾客，也将多场景下反复触达的用户一步步变成了品牌资产，走向终身价值运营。

这套从破局到跃迁的完整体系，向我们揭示出小红书的两个核心角色，一是面向未来的用户洞察中心，二是可持续增长的生意经营中心，能在其中应用好科学成长方法论的品牌，才有望将一时的趋势红利，升级成穿越周期的长期竞争力。

2026年春节近在眼前，对食品行业来说，这个辞旧迎新的团聚佳节，是一年之中各类食品需求最集中、消费动机最强烈的黄金爆发期。

小红书数据中台显示，2025年春节期间，食品滋补行业在小红书掀起消费狂欢，相关话题浏览超过5亿次，食品滋补类目的搜索和交易规模均呈现双位数高增长，其中礼赠需求尤为突出，站内相关搜索同比激增187%，GMV同比增长85％[7]。

春节的营销之战，从年前的年货大扫荡、送礼攻略，到除夕和正月里的家宴整活儿、组团看世界，一直延续到节后的开工前养生、轻断食计划，覆盖消费者从置办、过节到调理的全周期。每一个细分场景，都意味着潜在的生意机会。

想要抢占这场年终盛宴的品牌，正加速涌入小红书这一战略决胜场。

在小红书，生意增长并不神秘，而是一门可前瞻规划、可清晰度量、可持续优化的经营学科。实践案例已经证明，每一种消费趋势，都可以被准确转译为心动理由，每一次用户沟通，都能够沉淀为可长效经营的品牌资产与增长动力。

Ref：

1、数据来源：国家统计局数据（2025年上半年）

2、数据来源：凯度消费者指数（2025年第一季度）

3、数据来源：中研普华研究（近10年）

4、数据来源：小红书数据平台（2024年8月-2025年10月）

5、数据来源：小红书灵犀平台（近一年）

6、数据来源：小红书数据中台（2025年1-11月）

7、数据来源：小红书数据中台（2025年春节期间）

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